身体健康是人类永恒的话题，它关系着人的基本存活状态。影响身体健康因素多种多样，饮食习惯、居家习惯、思想状态等，其中饮食习惯与人类身体健康关系尤为紧密。俗话说“民以食为天”，身体健康则是身体仅次于的本钱，身体是生命的本钱。我们在饮食的过程中既要做营养平衡，又要做身体健康饮食，平时更加要留意教导较好的饮食习惯。
本文将从身体健康、饮食习惯的概念以及较好和不当的饮食习惯与身体健康二者之间的关系，如何作出有利于身体健康的饮食习惯并由此明确提出一些关于教导科学饮食习惯的方法。关键词：饮食习惯；身体健康；科学；方法1饮食习惯与身体健康基本理论阐述1.1饮食习惯饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏爱。
其中还包括对饮食材料的偏爱，烹饪方法的偏爱，以及烹饪风味及佐料的偏爱。饮食习惯是饮食文化中的最重要元素之一。由于受到地域、物产、文化历史的种种影响世界各国人们的饮食习惯呈现出多元化。
合理饮食是我们身体健康长寿的最重要因素。合理饮食要遵循食物中的热量和各种营养素含量充裕，种类齐全，比例必要，饮食中供给的营养素与机体的必须，两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要符合机体的生理需要，又要防止饮食包含的比例失调和某些营养素过量而引发机体不必要的开销与新陈代谢上的失调。
人体必须42种以上的营养物质，还包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必需的微量元素和水。能包含42种以上营养物质的饮食必需由多种多样的食物获取。1.2身体健康身体健康是指一个人在生理身体健康，心理健康，道德身体健康和社会适应环境较好四个方面完善的一种状态。
传统人的身体健康观是无病即身体健康；现代人的身体健康观是整体健康。世界卫生组织（WTO）明确提出“身体健康不仅是躯体没疾病，还要不具备心理健康、社会适应环境较好和道德素养”。因此，现代人的身体健康内容还包括：躯体身体健康、心理健康、心灵身体健康、社会身体健康、智力身体健康、道德身体健康、环境身体健康等。
身体健康是人的基本权利。身体健康是人生的第一财富。
身体健康不是一切，但丧失身体健康就相等于丧失一切。身体健康才能建构一切物质与精神的财富，而任何财富却无法交换条件身体健康的体魄，身体健康和金钱并不可以等价交换。较好的身体健康，源自科学和科学知识，而不是源于财富、地位和权势。
WTO制订的身体健康初测十项标准是：精力充沛，生活工作不疲惫；大力悲观，承担责任不老实；擅于休闲娱乐，睡眠中较好；适应环境各种环境，应变能力强劲；抵抗力强劲，能抵挡一般的发烧和传染病；体重高，体型比例协商；视力较好，反应灵敏，眼脸不发炎；牙齿洗手，齿龈不发炎；毛发有光泽，无头屑；皮肤、肌肤有弹性，步履精彩有力。本来我以为我的身体很身体健康，因为一年到头完全不怎么生病，但根据这个标准，我找到我的身体并不是十分身体健康。随着生活水平的提升，中国早就挣脱了“东亚病夫”的称号，但体重增加等系列的现代病也开始缠绕着国人，为什么现在的小孩大部分都是一种体型-胖乎乎的，就因为他们的饮食不规律，不吃了过于多肯德基、麦当劳、德克士等快餐店里的油炸食品和一些膨化食品，这些食物既没营养又更容易发胖，所以营养学与身体健康这门课应当推展成大家广为拒绝接受的一门学问。
作为当代大学生，应当大力拼搏自学这门学问，并将其发扬光大，让其子孙后代都健康成长。调查结果我国大部分的人都正处于亚健康状态，确实身体健康的人仅有占到百分之十几。
所以我们更加应当侧重身体健康饮食。2饮食习惯与身体健康的关系辨析每天我们都会不吃许多食物，不吃那些食物的时候都深感十分美味，可你否理解它们的营养成分呢？食用后会对人体的身体健康导致什么样的影响？所以要想要身体健康，必需保持良好的饮食习惯。因为人之所以需要保持生命、工作、思维，都依赖食物中的营养成分供应。多达，一个人一年的平均值饮食消费量约1吨之多，如果膳食决定不合理，就不会每天都伤害身体健康，久而久之，大自然不会带给百病丛生的后果。
营养可以影响你的思想、不道德和感觉，也与你的心理与生理状态有关。总之，营养状态的优劣和准确与否将要求你生命的价值和个人的成就，某种程度也与整个民族的身体健康素质紧密相联。2.1较好的饮食习惯增进人体身体健康2.1.1饮食多元化可以使人们靠近疾病,身体更为身体健康我们学校食堂的菜品种类很多，但以前我每次去食堂睡觉选菜时，都是回来感觉回头，讨厌不吃的差不多每餐必点，不讨厌的就从没碰过。
这样一来，找到一个月下来我不吃的不过就那单调的几种菜，一半以上的菜基本没吃过。然而，我们的身体必须很多养分，如维生素、微量物质、矿物质、蛋白质等。这些元素有很多我们自己的机体无法分解，仅靠在食物中提供。
天然食物有非常丰富的营养，可以符合人体所须要。自从上了营养学与身体健康这门课后，我开始均衡我不吃的食物，平衡一下自己的营养，不管是自己讨厌不吃的、不讨厌不吃的，只要是对身体有益我都不吃，我开始侧重不吃鸡蛋喝牛奶，多不吃蔬菜和水果，尽可能执着食物的多元化。2.1.2科学的饮食可以助长美丽对女人来说，维持皮肤的白嫩细洁是一种幸福的憧憬。市面上琳琅满目的化妆品、营养剂固然能助一臂之力，然而最持久有效地、物美价廉的还是平衡的营养饮食。
皮肤像一面镜子，可以体现出有人体内在和外在的种种情况，当体内荷尔蒙紊乱、内分泌不长时间，或营养不良，身体虚弱时，不会使皮肤失去光泽，宽出面疤等。当身处污染相当严重的空气中或在太阳下曝晒，皮肤不会起过敏反应，使白色素沉着。多不吃红枣皮肤红润有光泽，多吃水果蔬菜可以清理人体内毒素净化肠道，从而超过调节内分泌的起到，内分泌均衡皮肤就不会崭亮有神。
2.1.3较好的饮食习惯可增进消化随着社会的大大发展，我们教导了许多不当饮食习惯，常常造成消化不良，造成胃部疾病时有发生。那么在生活中教导一些好的饮食习惯是适当地，好习惯能协助解决问题消化不良问题。
要有好的消化，运动前不要不吃高蛋白的牛肉和奶酪，因为这些食物无法消化，无法立刻获取运动所需的能量。忽略，因为更容易吸取，许多科学家建议运动前最爱吃水果，尤其是那些含有葡萄糖的水果，如杏、香蕉、猕猴桃、菠萝，李子、草莓等。但是，无论不吃什么，都不要在吃完后两小时内专门从事剧烈运动。喂食后.血液不会无暇运送养分，血管是血管收缩的，这时候如果运动会导致血管收缩，影响消化和养分的吸取，而且不易导致扭伤、恶心、头晕和疲惫等。
2.2不当的饮食习惯不会损害人体身体健康在日常生活中，人们对饮食的重要性不过于理解，所以产生了很多饮食误区：如每天三餐食物的单一化；暴饮暴食；只吃肉，吃蔬菜水果；睡觉时没做细嚼慢咽；不吃血迹了的食物；睡觉时过量饮酒等等这些对我们的身体健康都是有利的。2.2.1饮食习惯失当影响人的智力人的聪明才智固然与先天禀赋的遗传有关，但是后天的培育也很最重要，营养与环境因素的影响也相当大，因为营养物质是人的智力与脑发育不可缺少的物质基础。为使人们不具备一个聪颖的头脑，在平时多不吃些健脑益脑的食物无以有益处，同时缺失不当的饮食习惯也不容忽视的。
饱食、节食或是素食都是很差的饮食习惯。如果不吃得过饱，更容易导致脑部长时间坏死，从而有利于大脑的发育，相当严重还不会造成大脑早衰，但吃不饱又不会导致营养不良，大脑和智力发育不完善。所以现在风行不吃七分饱。有的人荤食不涂口，也不会有利于脑神经的发育。
因此，荤素顾及的饮食不但是儿童身体健康发育的最重要条件，也是成年人的饮食原则。2.2.2饮食习惯失当招来疾病古人云：“病从口入”这逆是饮食不合理所引发的，饮食过饱过饥或长短都很更容易得胃病；大量不吃油腻食物，更容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病；长年大量饮酒，易患肝硬化，可造成胎儿畸形或痴呆的低能儿，如果酒中甲醇含量过低，还不会产生视力模糊不清，甚至失聪症；常常食盐过量，不会经常出现高血压，常常食盐严重不足，不会经常出现低血压和无力症、肾病；长年偏食不会缺少某种营养素，造成营养不良、水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等；经常不吃霉变食物易患肝癌等等。
2.2.3上班族的不当饮食习惯导致的危害城市生活的节奏越来越快，对上班族来说，每天来来往往来回于行色匆匆的人群之中。根据都市人群身体健康调查资料指出：城市中的胃肠疾病的发病率正在大幅下降，这些都是现在都市生活的快节奏带给的身体健康隐患。每日三餐对于上班族补足每日消耗和人体必需的营养是必不可少的，其重要性对于上班族的身体健康来说是不容忽视的，因为上班族一般生活节奏较慢，生活没规律，整天一起有上顿没有下顿的，或者索性用便利食品吃，这样的饮食方式对身体健康十分有利。
许多“白领”上班后常必须加班费，晚饭无着落时就以快餐仓储、便利店盒饭以及转售食品等应付，虽然食量并不大，但常常与非常简单的高蛋白、低胆固醇、高糖饮料伴，饥一顿啖一顿的用餐效果不仅有利于消化，还不会减轻胃肠道开销。3饮食习惯辨别3.1有益健康的饮食习惯3.1.1睡觉后饮用适度的温开水温开水是将烧开的水燕到二十五左右。这种水的生物活性比大自然水要低四到五倍，它的性质与人体细胞液十分相似，最易渗透到细胞被人体吸取。
常常饮用温开水，能提升人体免疫力，减轻疲惫，维持皮肤水分，使人容光焕发，还需要润肠通便及时摄入。3.1.2饭前喝汤常言道饭前再行喝汤，比不上良药方，这话是有科学道理的。睡觉前，再行喝几口汤，相等给消化道加点“润滑剂”，使食物能成功下咽，避免干硬食物性刺激消化道黏膜。当然，饭前喝汤有益健康，并不是说道喝得多就好，要因人而异，也要掌控进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可必要多些，因一夜睡眠中后，人体水分损失较多。
喝汤时间以饭前20分钟左右为好，睡觉时也可较慢少量喝汤。总之，喝汤以胃部舒适度为度，饭前饭后切忌“狂饮”我们不建议几乎吃脂肪，因为身体健康的身体必不可少脂肪，但是，我们摄取的脂肪种类必需掌控。饱和状态脂肪不会减少血液胆固醇的含量，减少患心脏病的风险。
3.1.3如期吃早饭这是一个十分有价值的建议，因为一顿营养非常丰富的早餐需要获取一天所需的能量、维生素和矿物质，协助我们以丰沛的精力庆贺一整天的辛勤工作。很多人以为不吃早饭有助节食，只不过是十分错误的。不吃早饭不但无法起着节食的起到，同时由于基础营养素得到及时的补足，不会对身体健康导致不当的影响。
大量研究证明，恰恰相反，坚决吃早饭有助维持身体健康体重。当然，身体健康的早餐选材也是十分关键的。淀粉类食物(如面包)需要获取人体所需的能量，尤其是全麦面包在，所含非常丰富的膳食纤维和营养素。
但是，有些谷物早餐中所含大量的脂肪、糖、食盐等，不应在早餐时不吃。此外，牛奶也要尽可能自由选择无糖脱脂牛奶或者低脂酸奶。3.1.4每天食用一个蛋黄鸡蛋最身体健康的部分主要在蛋黄。
更加多的研究指出，许多成年人缺少胆碱，类似于维生素B。胆碱是细胞膜中的一个最重要部分，尤其是脑细胞。蛋黄是胆碱是最富裕的来源之一，此外，含有胆碱的食物还有黄油、花生、大豆和燕麦。
3.1.5细嚼慢咽的喂食睡觉时要细嚼慢咽主要是因为唾液中所含多种消化酶，可以协助消化分解成食品中的营养成分，有利于吸取，细嚼慢咽可以让消化酶与食品更加充份的混合，更佳地超过消化吸收的目的。使体内的消化物质充分发挥起到，减低肠胃收缩的开销。
3.2有损身体健康的饮食习惯3.2.1较慢喂食有的人睡觉“狼吞虎咽”，一碗饭两三口就下肚了，结果食物在嘴里磨碎不仅有，减轻胃的开销，影响消化，很更容易导致胃肠炎和胃溃疡。不吃东西不应细嚼慢咽，让唾液、消化酶与食物充份“加热”，不利于消化和吸取。3.2.2讨厌不吃烫食有人讨厌不吃很毛巾的食物，这种习惯很很差，烫食不会导致口腔溃疡；烫食对牙龈和牙齿也危害，不易导致牙龈肿胀和过敏性牙病。烫食还不会受损食道粘膜引发疾病，毁坏舌面的味蕾，使人食欲减退。
3.2.3暴饮暴食有人对美味佳肴没什么镇抚，狂食暴饮，过多摄取荤腥食物，这样很更容易造成胰腺炎和胆道疾病，引发相当严重的消化不良、腹痛和呕吐，甚至有的还再次发生急性胃扩张和胃出血，如救治不及时，就有可能严重威胁生命。暴食还是体重增加和糖尿病的发作因素之一。
3.2.4过量不吃咸食有些地区的人尤其讨厌不吃韦斯的食物，菜里，汤里总是敲很多的盐。收于氯化钠的过量摄取，导致体内钠储留过多，体液激增，造成心，肾负担过重。
咸食过多还是所致溃疡病和胃癌的危险性因素，并能引起高血压。另外，低盐饮食还更容易促发肾结石或膀胱结石的构成。
3.2.5讨厌吃零食平时不吃点零食并无大碍，但有的人坚决正餐而过嗜零食毕竟危害的。一些少女和儿童多有此习惯，他们经常以瓜子、花生、果干及糕点等填满肚子，三餐却喂食很少。
结果导致淀粉类碳水化合物、蛋白质等摄取严重不足。4教导科学的饮食习惯的方法4.1意志希望与截断联系结合教导科学饮食习惯的训练必须一定的意志希望，但是几乎靠意志掌控也敢，因为人的意志力受限，必需把意志希望与截断联系融合一起。
许多习惯都是由一系列的不道德构成。坏习惯之前，往往有个先导的事件或不道德，这个先导不道德有可能并不是坏事，但它对构成后面的坏习惯有直接影响。要解决不良习惯，就要截断它和先导不道德间的联系。例如：有些人睡觉时讨厌看电视，看电视集中睡觉的注意力，从而睡觉速度慢，能把热腾腾的饭菜不吃到冰凉，这样的饮食对人体是有利的，要想要改成这个不当的饮食习惯，就应当截断一系列的联系，睡觉前不进电视，等安安静静吃完饭后再行椅子来看电视，这样就可以防止饮食习惯不科学给人体带给的危害了。
截断联系还包括截断与刺激物的联系，不良行为不存在是因为周围有它的增强物，没了客观环境的性刺激，不良行为就无法再次发生。例如：为了转变吃零食的习惯，就要防止零食这一增强物经常出现，采行一些措施不要卖零食敲家里，这样人们就会因为一时间的懒散不不愿吃饭用零食来填满饥饿。时间宽了不吃零食的习惯才能教导。吃零食对人体的危害才能以求提高。
4.2自我掌控与遵守协议结合饮食习惯培育必须自我掌控，但是每个人的自我控制能力有所不同，这就必须一定的约束，因此必需把自我掌控与遵守协议融合一起。给自己制订一个详尽的科学饮食协议。有了协议，就有一定的约束力，就有努力奋斗的目标。
饮食协议由4个基本部分构成：确认目标，规定监督方法，确认不道德有效期，确认奖励和惩处的规定。4.3唤起兴趣与严格训练结合教导科学的饮食习惯过程中要特别强调“练就”，倡导不怕苦，不怕忘。在教导科学的饮食习惯过程中会很艰苦，有时不会反感习惯训练，躲避习惯培育。所以，训练中一定要留意调动自我积极性和主观能动性。
训练中要减少一定的游戏性，让训练形式多样化，沦为一种无聊的活动过程。如：在日常生活中常常建构一下特色菜系，具备反感的吸引力，从而引起自己合理配上饮食，身体健康营养用好每一餐。
4.4明确要求与具体指导结合在教导科学的饮食习惯过程中要给自己托具体的拒绝，要教导卫生习惯如：蔬菜水果一定要清除整洁防止残余的农药、肉类食物一定要冲洗整洁防止尚存体内残渣等危害身体健康。并且要留意自身和外界其他因素公共卫生，饭前洗手，餐具掩饰整洁，房间清扫整洁，避免灰尘落到饭菜中等等，这些都必须严格要求具体实施，才能超过身体健康饮食的标准。
4.5严格要求与循序渐进结合教导科学的饮食习惯要严格要求，但是无法自负，不要成全一步到位，欲速则不达，最差的办法是把严格要求与循序渐进融合一起。要根据自身的情况逐步增大可玩性。很多人不讨厌不吃素菜，讨厌不吃荤菜，让其一下子制止大量荤食的摄取，很多人会受不了。所以，我们要将仅有荤菜系改为半荤半素菜系，刚开始一盘荤素配上的菜品中荤菜比例小于素菜。
渐渐的在素菜中重新加入少量的荤菜。这样一点点的改良，就能转变其大量摄入荤食的怕饮食习惯，教导营养配上的好饮食习惯。
循序渐进的特点是培养目标不道德恒定，但是训练可玩性逐步增大。目标不道德受到考验和挑战，最后教导科学的饮食习惯。参考文献：[1]孙雷.中国居民膳食指南及均衡膳食宝塔.[J].中国营养学刊.1997.56-57.[2]晓光.饮食得宜可吃出美丽.[N].北京日报.2000.12.05.014.[3]徐士云.大学生的营养与身体健康.[M].北京大学医学出版社.2008.9.[4].陈春明.中国食膳指导.[M].北京华夏出版社.2003.[5]王维群.营养学.[M].北京高等教育出版社.2003(2).78-80.[6]李祥.身体健康教育学.[N].北京高等教育出版社.1998.04.。
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