全国食品安全整顿工作办公室30日开会2010年全国食品安全整顿工作视频会议时拒绝，要采行极力冷静措施，主动出击，完全清查食品安全引人注目隐患。全国食品安全整顿工作办公室主任、卫生部部长陈竺认为，全国食品安全整顿工作已全面积极开展，各地引人注目重点难点，排查风险隐患，公安部门大案要案，食品安全整顿工作已初见成效，公安部门了一批典型案件，一些食品安全引人注目问题正在逐步解决问题。2009年全国没再次发生根本性食品安全事故。与此同时，我国食品安全也暴露出一些引人注目问题和严重不足。
陈竺认为，一些地区整顿工作任务、目标和责任仍未实施，整顿效果不稳固，食品安全案件还时有发生;一些食品生产经营单位没依法实施食品安全主体责任，食品安全隐患依然不存在。当前，在整顿高压态势下，仍有个别企业和个人改置人民群众生命安全和身体健康于坚决，利欲熏心、顶风作案。2009年以来，一些地方公安部门了上海熊猫炼乳、陕西金桥乳粉、山东“蓝赛尔”纯牛奶、辽宁“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果园棒冰”等多起乳品三聚氰胺微克案件。
这些案件都是用于了2008年并未被封存的问题奶粉作为原料，生产乳制品，性质十分险恶。为此，会议特别强调，食品安全整顿工作当务之急是要突出重点，全面彻查食品安全隐患。各地要狠抓彻查任务实施，不出死角;增大查出力度，坦率追究责任，彻查并极力封存2008年问题奶粉。各地区、各部门要系统深入分析典型案例和当前食品安全引人注目问题;要之后增大案件和事故公安部门力度，严厉打击顶风作案、屡教不改的食品生产经营者;要增强企业责任主体意识，提升自律水平;要强化整顿工作的督查指导、评估考核以及宣传引领。
对于整顿工作不实施，并未严肃彻查隐患，问题长年得到解决问题，导致食品安全事故，或不存在渎职、渎职不道德的，要极力依法依纪追究责任负起领导或监管责任人员的责任。此外，会议拒绝，2010年的整顿工作要环绕食品安全法及其实行条例的贯彻实施，创建完备地方政府胜总责、各监管部门各负其责的监管体制，完善食品安全监管长效工作机制，狠抓薄弱环节，解决问题引人注目问题，极力防止食品安全隐患演进为危害人民群众身体健康的食品安全事故。
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