2009年中国学生营养与身体健康理事长调查表明：中国超载体重增加儿童少年早已超过1200万人，占到到世界“长得孩儿”总数的十三分之一。体重增加正在发展沦为相当严重的公共卫生问题。
长久以来，体重增加被视作生活富裕的象征物。然而，2007年世界卫生组织的一项调查报告表明，名列前十的体重增加大国里，除了美国，其他都是发展中国家。那么到底是什么转变了我们的体型？营养过剩，你准备好了吗？人类问世以来，经历很长世纪的食物不充裕。
因此人体的基因已适应环境饥饿，时刻协助人们储存能量，应付食物短缺。然而在当今中国，营养不良这个词已离我们更加很远。每天，人们能认识多达800种食物，只要你不愿，就能乐趣享用美食的感觉。
于是营养过剩的问题开始慢慢凸现。“我们的身体还没为营养过剩作好打算”，四届全美最佳医生获得者，康宝莱营养和科学顾问委员会主席大卫?赫伯博士说道。在高热量、高脂肪的食物面前，我们的身体变得无法应付。
因此，发胖的过程总是那么很快。都是快餐纳吉的祸人口仅有1.3万，面积24平方公里的太平洋岛国瑙鲁是2007年世界体重增加国家大赛的冠军。
超载人口比例在90%以上。过去50年中，西方产品大量涌进这个太平洋岛国，造成他们饮食方式再次发生了深刻印象变化。鱼、蔬菜、山药和椰子被进口罐装肉、垃圾食品和高脂肪的零食所代替。
"城市化使更加多的人们居住于在密集的区域，在城市中，人们靠近了传统食物来源，更加多依赖工业化食物供给。"体重增加研究国际联合会的公共事务主任内维尔?里格比(NevilleRigby)称之为。现代化引发人口较少、资源较少的国家依赖进口，尤其是加工食品，“西方食物压倒一切，然而很多人并不是先天就能适应环境这些食物的。
”从1992年~2002年，我国城市儿童少年膳食中脂肪获取的能量占到总能量摄取的比例从24.4%和27.4%分别减少到35.9%和35.7%，多达了中国营养学会建议的30%的下限。西式快餐某种程度大量侵略了中国人的生活。
“快餐”方式道别体重增加怎么不吃才身体健康？这个问非常简单得令人惊讶。“中国人的传统饮食只不过很身体健康”，大卫?赫伯博士认为。中国人的烹调方式讲究精心精细，讲究营养配上，归属于现在国际风行的“快餐”方式。与此相反，炸鸡之类的食品因为制作便利、快捷而沦为现今社会风行的“快餐”。
而这些快餐往往高热量、高脂肪，极容易造成体重增加。在博士显然：“或许我们应当返回二、三十年前的饮食习惯。”才是是我们消逝甚至舍弃的传统中餐，才是最合适、最身体健康的饮食方式。尽管如此，并不是所有人都有时间或者精力实践中“快餐”文化。
而弥漫我们四周的西式快餐也并没那么更容易规避。如何在现代社会维持苗条身材？康宝莱营养咨询委员会成员，加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任苏珊?鲍尔曼给您七个对付西式快餐的小建议。西式快餐七大“低热”定律1.用一包速食麦片替代半杯加到打碎巧克力、牛奶、糖浆的奶茶可增加200卡路里的摄入量。
2.360毫升的汽水所含约150卡热量，而300毫升矿泉水和60毫升100%纯果汁做成的混合饮料可以将热量增加到40卡路里。制做果汁的味道也很好哦！3.巧克力对于很多女生都有无限的诱惑力，但是它的热量却让人望而却步。几乎退出巧克力或许很难，那么就尝试下巧克力味的食品吧。
比如巧克力味全麦饼干片，巧克力味蛋白混合饮料，还有巧克力味酸奶，相比大块的巧克力，或者巧克力蛋糕，这些食物既能让你过一把巧克力的瘾，也能很好掌控热量摄取。这样一来你可以增加约150卡路里的摄入量。
4.汤一般来说都可以拒绝接受，但留意不要喝过分油腻的汤。更加多的人开始拒绝接受西式的浓汤，比如重新加入大量鲜乳酪的法式西兰花浓汤。
这种汤热量很高，如果用我们传统的西红柿汤替换油腻的西兰花汤，就可以老大你增加140卡路里的摄取。5.你讨厌吃水果嘛？这是个好习惯，但是尽量少吃水果干果。拿普通的重复使用水杯装有半杯葡萄干，它们的热量就有215卡，与之比起，某种程度量的新鲜蓝莓只有40卡热量。新鲜水果无论在营养以及热量方面都更加身体健康。
6.用三个鸡蛋蛋白替换两个原始的鸡蛋，能使你摄取更好的、可以抵抗饥饿的蛋白质。同时，你还增加了100卡路里的摄入量。7.冰淇淋和奶昔是许多女生的最喜欢，但你一旦杯葛不了欲望，在甜品店外逗留片刻，你就十分有可能多摄取500卡路里。
奶昔也有身体健康以及低热量的作法。在家中用牛奶、蛋白粉和水果制做的奶昔可以使你增加200卡路里的摄入量。
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